« Rue du Chef » – Formule cocktail dînatoire
Nbre de bouchées par pers. :
19 - 20 bouchées/pers.
Prix HT par pers. :
45,00€
Distingué – Elégant – Sophistiqué
La formule cocktail dînatoire Rue Du Chef est à la fois gourmande et élégante. Elle a été conçue pour le type d’événement suivant : Séminaire d’entreprise, colloque, conférence, workshop, lancement de produit, soirée de clôture du produit, soirée clients, soirée annuelle.
En ce qui concerne les événements privés, cette formule conviendra parfaitement pour les occasions suivantes : baptême, communion, Cocktail de mariage.
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Nos créations salées en cuillère (4 bouchées/pers.)
Aubergine confite au marc de café, feta & pickles d'oignon | Concombre en brunoise & en gelée, fromage frais & menthe | Tartare de magret de canard fumé & crumble de biscuit au cantal | Brunoise de pommes de terres, cerfeuil frais & rillettes de maquereau aux zestes de citron
Nos pièces bistronomiques (4 bouchées/pers.)
Endive, crème de roquefort & noix | Truite des Pyrénées & citron confit | Sablé de jambon cru de Gamarthe à la crème fine de poivron | Tartelette à la crème de citron & œufs de truites des Pyrénées
Les bouchées bistronomiques végétales (4 bouchées/pers.)
Muffin d'Ossau Iraty & crème fine de tomates du sud-ouest | Feuille de blette farcie à la crème de tomate du sud-ouest | Polenta de crème d'olives noires Drômoises & tomates confites |Tartelette de petits pois en crème et entiers & pickles d'oignon
Nos créations bistronomiques sucrées (1 bouchée/pers.)
Mini cheesecake au romarin & abricot
Nos créations sucrées en cuillère (3 bouchées/pers.)
Cuillère pudding de graines de chia & lait de coco | Cuillère mousse au chocolat intense, crumble cacao, noisettes & confiture de lait | Cuillère crème de citron, crumble de citron & lemon cress
Nos créations bistronomiques sucrées (3 bouchées/pers.)
Blondie gourmand aux pralines roses | Le Pim's végan, façon Nastasia | Biscuit sablé & sa sphère framboise-verveine
La touche fruitée (1 bouchée/pers.)
Brochette de fruits frais de saison
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Pièces à consommer froides 
Pièces à consommer froides ou chaudes 
Pièces à consommer chaudes
Note : Si vous vous demandez ce qu’est une bouchée, rendez-vous sur un de nos articles de blog dans lequel nous en expliquons la définition !
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PS : Ce devis vous est fourni à titre informatif.
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