Traiteur ecoresponsable Paris
Sourcing 100% circuit-court
Traiteur ecoresponsable Paris
Pourquoi nous choisir ?
Faire le choix du Vélo du Soir comme traiteur événementiel à Paris revient à choisir un traiteur ecoresponsable Paris. Cela revient également à faire le choix d’un traiteur événementiel conscient de ses externalités positives comme négatives. Nous choisir comme traiteur signifie également des buffets à des prix légers & justes, comme le suggère notre sourcing 100% circuit-court.
LE SAVIEZ-VOUS ?
Le Vélo du Soir est engagé dans une démarche de certification ISO 20121, norme de référence de l’événementiel responsable.
Nos actions éco-responsables
traiteur éco-responsable Paris
Sourcing 100% circuit-court
Action n°1
Au Vélo du Soir, en plus d’être un traiteur événementiel, nous sommes, par essence, un traiteur écoresponsable. Pour preuve, depuis notre création en 2014, nous n’avons travaillé que des produits issus de petits producteurs et artisans français sourcés en circuit-court.
Pas ou peu d’intermédiaires
Action n°2
Notre objectif au Vélo du Soir est de réduire au maximum les intermédiaires. Cela nous permet de nous assurer ainsi de la provenance, traçabilité et de la qualité des produits. Ainsi, les produits sont frais, savoureux et issus majoritairement de l’agriculture française et au minimum raisonnée.
produits 100% frais, JAMAIS de surgelés
Action n°3
Cet engagement peut paraître évident et pourtant, il est relativement rare dans le milieu des traiteurs. En effet, au Vélo du Soir on ne vous proposera jamais de produits surgelés. Pourquoi ce choix ? Parce que cela nous tient à coeur de garder intact le goût des produits sélectionnés si minutieusement.
Engagements incarnés & non placardés
Action n°4
Le sourcing des produits en circuit-court est exactement ce sur quoi nous nous sommes construit. Ce type de sourcing n’a pas été instauré pour convenir aux besoins du marché. Au Vélo du Soir, pour nous, le sourcing en circuit-court a toujours était un de nos engagements élémentaires..
Notre différence réside dans le fait que, contrairement à d’autres, nous ne sommes pas devenus un traiteur engagé ou éco-responsable par opportunités, mais nous le sommes par nature. Nos engagements sont inscrits dans l’ADN de notre start-up qui s’est construite autour des trois grand aspects de la RSE : économique, écologique & social.
