Traiteur éco-responsable Paris
La RSE & Nous
Traiteur éco-responsable Paris
Notre histoire
Les engagements RSE du Vélo du Soir se sont construits autour de 4 grands pôles. Le premier engagement consiste à concevoir et à créer durablement nos recettes et pièces. Le deuxième a pour but de sensibiliser et de valoriser nos producteurs et artisans partenaires. Le troisième consiste à revaloriser et trier nos restes et déchets. Enfin le dernier engagement consiste à agir solidairement. Si vous souhaitez en savoir plus, découvrez notre politique de Développement durable et la raison pour laquelle le Vélo du Soir est bien le traiteur éco-responsable Paris de référence !
Des menus engagés, modernes & conçus par la Top Cheffe Nastasia Lyard, basés sur des produits de saisons, dont le sourcing privilégie le circuit-court.
Découvrez notre page dédiée à la Cheffe Nastasia Lyard, rayonnante & audacieuse concurrente du célèbre concours culinaire télévisé !
Le Vélo du Soir est certifié ISO 20121, norme de référence de l’événementiel responsable.
Les 4 piliers de nos engagements RSE
Engagement n°1
Sourcing & recettes durables
Des recettes basées sur des produits de saison !
Un sourcing qui privilégie le circuit-court auprès d’artisans & de producteurs français
Des pièces toujours 100% fraîches, JAMAIS surgelées
Des menus variés pensés pour inclure le plus grande diversité de régimes alimentaires.
Engagement n°2
Sensibilisation & valorisation
Valorisation du savoir-faire artisan & producteurs sur nos buffets
Sensibilisation des convives aux pratiques RSE & à l’origine des produits présents sur les buffets.
Support informatifs pour les événements sans service.
Sensibilisation des équipes aux enjeux du développement durable.
Engagement n°3
(Re)valorisation des déchets & tri
Tri des déchets sur chaque événement
Politique 0 plastique sur les buffets
Utilisation de produits innovants & écologiques : couverts & tasses comestibles…
Engagement n°4
Actions solidaires
Partenariat associatifs avec Le Relais pour la création d’un isolant durable.
Partenariat avec SAVr pour la reprise des déchets alimentaires
Partenariat avec Compost Amelot durable pour la revégétalisation du 11ème.
Au Vélo du Soir, notre grande différence est la créativité mais aussi l’engagement de notre entreprise. Notre fonctionnement innovant en matière d’éco-responsabilité et de RSE (responsabilité sociétale des entreprises) en atteste également. C’est pour tous ces éléments réunis que nous sommes la référence en matière de traiteur éco-responsable Paris !
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traiteur événementiel Paris
