Nos engagements
Traiteur paris, Le Vélo du Soir
Depuis 2014, le Vélo du Soir met en avant les produits aux goûts authentiques et uniques de nos terroirs français. En 10 ans et au fil de nos cartes, nous favorisons toujours l’approvisionnement en circuit-court auprès de nos producteurs et artisans français et proposons toujours des pièces aux goûts francs. Notre idée est simple : sublimer les produits du quotidien, les produits oubliés ou mal-aimés. Les meilleures pièces se feront toujours à partir des meilleurs produits. Ce sont aussi ces choix qui font de nous un traiteur éco-responsable Paris.
Des menus engagés, modernes & conçus par la Top Cheffe Nastasia Lyard, basés sur des produits de saisons, dont le sourcing privilégie le circuit-court. Découvrez notre page dédiée à la Cheffe Nastasia Lyard, rayonnante & audacieuse concurrente du célèbre concours culinaire télévisé !
Traiteur éco-responsable
Nos engagements
→ Des recettes créatives basées sur des produits de saison.
→ Un approvisionnement qui privilégie le circuit-court.
→ Des pièces évidemment toujours fraîches, jamais surgelées.
→ Des menus variés pensés pour inclure le plus grande diversité de régimes alimentaires.
> EN SAVOIR + <
→ Sensibilisation des convives aux pratiques RSE & à l’origine des produits présents sur les buffets.
→ Support informatifs pour les événements sans service.
→ Sensibilisation des équipes aux enjeux du développement durable.
> EN SAVOIR + <
→ Politique 0 plastique sur les buffets
→ Utilisation de produits innovants & écologiques : couverts comestibles…
> EN SAVOIR + <
→ Partenariat associatifs avec Le Relais pour la création d’un isolant durable.
→ Partenariat avec SAVr pour la reprise des déchets alimentaires
→ Partenariat avec Compost Amelot durable pour la revégétalisation du 11ème.
> EN SAVOIR + <
Traiteur éco-responsable Paris
Comme vous avez pu lire, les engagements RSE du Vélo du Soir se sont construits autour de 4 grands pôles. Le premier engagement consiste à concevoir et à créer durablement nos recettes et pièces. Le deuxième a pour but de sensibiliser et de valoriser nos producteurs et artisans partenaires. Le troisième consiste à revaloriser et trier nos restes et déchets. Enfin le dernier engagement consiste à agir solidairement. Si vous souhaitez en savoir plus, découvrez notre politique de Développement durable et la raison pour laquelle le Vélo du Soir est bien le traiteur éco-responsable Paris de référence.
