« Passage du Brie » – Formule cocktail dînatoire

Les brochettes du marché (2 bouchées/pers.)
Tomate séchée, mozzarella di bufala & crème de basilic AOP du Piémont | Ossau iraty des Pyrénées & olive noire Kalamata | Artichaut mariné, mozzarella di bufala & jambon de Bayonne médaille d'or | Tagliatelle de courgette crue, caviar d'aubergines du Lubéron & tomate séchée

Nos sucettes salées (2 bouchées/pers.)
Cœur de griotte de Montmorency, fromage de chèvre frais & pavot | Cœur de raisin, fromage de chèvre frais & éclats de pistache

Nos créations salées en cuillère (4 bouchées/pers.)
Concombre en brunoise & en gelée, fromage frais & menthe | Aubergine confite au marc de café, feta & pickles d'oignon | Tartare de magret de canard fumé & crumble de biscuit au cantal | Brunoise de pommes de terres, cerfeuil frais & rillettes de maquereau aux zestes de citron

Les bouchées bistronomiques végétales (2 bouchées/pers.)
Muffin d'Ossau Iraty & crème fine de tomates du sud-ouest | Feuille de blette farcie à la crème de tomate du sud-ouest

Nos focaccias gourmandes (2 bouchées/pers.)
Mozzarella di bufala, basilic frais & parmesan

Nos créations bistronomiques sucrées (1 bouchée/pers.)
Dôme menthe-persil, crème fouettée & topping végétal

Douceurs & biscuits artisanaux (2-3 bouchées/pers.)
Assortiment de mini cookies artisanaux | Tigré au chocolat ganache et pépites | Tigré spéculoos à la compote pomme et vanille

Nos créations sucrées uniques (1 bouchée/pers.)
Le Pim's végan, façon Nastasia

La touche fruitée (1 bouchée/pers.)
Brochette de fruits frais de saison