Traiteur ecoresponsable Paris
Sourcing & recettes durables
Traiteur ecoresponsable Paris
Pourquoi nous choisir ?
Faire le choix du Vélo du Soir comme traiteur événementiel à Paris revient à choisir un traiteur ecoresponsable Paris. Cela revient également à faire le choix d’un traiteur événementiel conscient de ses externalités positives comme négatives. Nous choisir comme traiteur signifie également des buffets à des prix légers & justes, comme le suggère notre sourcing qui privilégie le circuit-court.
LE SAVIEZ-VOUS ?
Le Vélo du Soir est engagé dans une démarche de certification ISO 20121, norme de référence de l’événementiel responsable.
Nos engagements RSE : Sourcing & recettes durables
traiteur éco-responsable Paris
Action n°1
Des produits français & de saisons
Au Vélo du Soir, en plus d’être un traiteur événementiel, nous sommes, par essence, un traiteur écoresponsable. Depuis 2014, nous nous efforçons de mettre en avant sur vos événements les sublimes produits du terroir français !
Sur vos buffets vous découvrirez le goût franc et subtil de la Truite des pyrénées et vous vous laisserez surprendre par la puissance de la crème fine de Poivrons BIO de Xavier & Benoit qui confectionnent eux même leurs confitures et crèmes depuis presque 20 ans.
Action n°2
Pas ou peu d’intermédiaires
Notre objectif au Vélo du Soir est de réduire au maximum les intermédiaires. Cela nous permet de nous assurer ainsi de la provenance, traçabilité et de la qualité des produits. Ainsi, les produits sont frais, savoureux et issus majoritairement de l’agriculture française et au minimum raisonnée.
Action n°3
Produits 100% frais, jamais surgelés
Cet engagement peut paraître évident et pourtant, il est relativement rare dans le milieu des traiteurs. En effet, au Vélo du Soir on ne vous proposera jamais de produits surgelés. Pourquoi ce choix ? Parce que cela nous tient à coeur de garder intact le goût des produits sélectionnés si minutieusement.
Action n°4
Engagements incarnés & non placardés
Le sourcing des produits de qualité est exactement ce sur quoi nous nous sommes construit. Ce type de sourcing n’a pas été instauré pour convenir aux besoins du marché. Pour nous, le sourcing d’ingrédients de qualité a toujours était un de nos engagements élémentaires.
Notre différence réside dans le fait que, contrairement à d’autres, nous ne sommes pas devenus un traiteur engagé ou éco-responsable par opportunités, mais nous le sommes par nature. Nos engagements sont inscrits dans l’ADN de notre start-up qui s’est construite autour des trois grand aspects de la RSE : économique, écologique & social.
