Cocktail déjeunatoire, combien de pièces – TABLE DES MATIÈRES :
1. Le piège à éviter
2. Nombre de bouchées/pers.
1. Ne tombez pas dans le piège : ne réfléchissez pas en nombre de pièces
Cocktail déjeunatoire, combien de pièces ?
Quand vous vous posez la question « Cocktail déjeunatoire combien de pièces ?», ce que vous vous demandez vraiment est « Quelles quantités proposer lors d’un cocktail déjeunatoire ? ».
MAIS ATTENTION, il y a un piège très classique dans lequel nombre de nos clients tombent : prévoir son buffet en nombre de pièces et non en gramme ! Késako ?
La solution est simple : ne réfléchissez plus en nombre de pièces mais en gramme/personne et retenez que 1 bouchée ≈ 20g. (ne vous inquiétez pas, on vous explique juste après !)
Votre événement se passe dans le 75, 92, 93 ou 94 ? Faîtes une demande de menu sur-mesure !
2. Cocktail déjeunatoire combien de bouchées/pers. ?
- Entre 18-20 bouchées/pers. (350 et 400 grammes par personne) pour un cocktail déjeunatoire en entreprise
- Entre 20-22 bouchées/pers. (400 & 440 grammes par personne) pour un cocktail déjeunatoire privé
Vous pouvez alterner des pièces d’une bouchée avec des pièces de 2 voire 3 bouchées !
Pour vous inspirer, regardez plutôt une de nos formules traiteur !