Séminaire d'entreprise

Formule Séminaire 1/2 journée ap. midi & soirée -“Rue des trois-banquets”

Informations

Icône budget, prix le vélo du soir traiteur événementiel artisanal

Prix hors taxe par
personne :

49,00

Durée de votre événement - le vélo du soir traiteur événementiel paris

Amplitude horaire
estimée :

De 12H00 à 20H00

Description

Variété selon quantité & saison

Buffet Déjeuner (18 – 20  bouchées/pers.)

  • Durée : 2H00
  • Boissons inclues : Eau & Jus

Pause (4 bouchées/pers.)

  • Durée : 30 min – 1H00
  • Boissons inclues : Café/Thé, Eau & Jus

Cocktail apéritif (10 – 12 bouchées/pers.)

  • Durée : 1H30
  • Boissons inclues : Eau & Jus

Description détaillée du menu

Buffet Déjeuner (18 – 20 bouchées/pers.)

Icône buffet froid - le vélo du soir - traiteur événementiel
Les brochettes du marché (2 bouchées/pers.)

Tomate séchée, mozzarella di bufala & crème de basilic AOP du Piémont / Courgette marinée du Piémont marinée & poulet fermier français rôti / Ossau Iraty des Pyrénées & olive noire Kalamata

Icône buffet froid - le vélo du soir - traiteur événementiel

Nos croque-monsieurs gourmets (1 bouchée/pers.)

Croque monsieur au Jambon Prince de Paris, comté affiné, omelette-ciboulette & huile de truffe / Croque monsieur aux champignons de Paris, pleurotes, comté affiné, caviar d’aubergines & huile de truffe

Icône buffet froid - le vélo du soir - traiteur événementiel

Nos pièces salées (1 bouchée/pers.)

Cœur de raisin, chèvre frais & éclats de pistache / Tagliatelle de courgette crue, caviar d’aubergines du Lubéron & tomate séchée / Artichaut mariné, mozzarella di bufala & jambon de Bayonne médaille d’or

Icône buffet froid - le vélo du soir - traiteur événementiel

Assortiment de légumes croquant & dips artisanaux (1 bouchée/pers.)

 

Pièces pouvant se consommer soit chaudes ou soit froides - le vélo du soir traiteur événementiel

Nos mini focaccias (1/pers. 2 bouchées.)

Pesto verde, tomate, mozzarella di bufala & roquette / Fromage de chèvre frais, miel & salade de saison

Icône buffet froid - le vélo du soir - traiteur événementiel

Timbalines de salade individuelles (1/pers. équivalent 4 bouchées/pers.)

Salade antipasti : légumes marinés, roquette & primosale / Salade prosciutto : riz, radis rose, prosciutto, copeaux de parmesan & fines herbes

Pièces pouvant se consommer soit chaudes ou soit froides - le vélo du soir traiteur événementiel

Nos petits burgers italiens (1/pers. 2 bouchées/pers.)

Chèvre frais, aubergines, coulis de tomate & miel / Champignons, speck, squaquerone & coulis de tomates

Icône buffet froid - le vélo du soir - traiteur événementiel

Plateaux de fromages fermiers du moment & assortiment de pains artisanaux (environ 40g/pers. 2 bouchées/pers.)

Icône buffet froid - le vélo du soir - traiteur événementiel

Nos pâtisseries sucrées (3 bouchées/pers.)

Assortiment de macarons / Assortiment de mini cookies / Assortiment de mini financiers / Mini fondant baulois au chocolat

Icône buffet froid - le vélo du soir - traiteur événementiel

La touche fruitée (1 bouchée/pers.)

Brochette de fruits frais

Pause (4 bouchées/pers.)

Icône buffet froid - le vélo du soir - traiteur événementiel

Mini-brownie (1 bouchée/pers.)

Chocolat noir & noix de pécan

Icône buffet froid - le vélo du soir - traiteur événementiel

Assortiment de mini-financiers artisanaux (2 – 3 bouchées/pers.)

Amandes, Pistache

Icône buffet froid - le vélo du soir - traiteur événementiel

Brochette de fruits (1 bouchée/pers.)

Fruits frais de saison uniquement, fraîchement coupés

Cocktail apéritif (10 – 12 bouchées/pers.)

Icône buffet froid - le vélo du soir - traiteur événementiel

Nos pièces truffées (1 bouchée/pers.)

Champignon de Paris, brie de Meaux & truffe / Cuillère de Saint-Jacques & truffe

Icône buffet froid - le vélo du soir - traiteur événementiel

Les brochettes du marché (1 bouchée/pers.)

Ossau Iraty des Pyrénées & olive noire Kalamata / Truite des Pyrénées, gouda & cumin / Chorizo Iruna IGP & figue séchée

Icône buffet froid - le vélo du soir - traiteur événementiel

Nos sucettes salées (1 bouchée/pers.)

Coeur de griotte de Montmorency, fromage de chèvre frais & pavot / Tomate cerise façon pomme d’amour / Coeur de raisin, fromage de chèvre frais & éclats de pistache

Icône buffet froid - le vélo du soir - traiteur événementiel

Les petits suédois (1 bouchée/pers.)

Truite des Pyrénées, fromage frais, tomate cerise, salade de saison & citron / Crème fine BIO de poivrons du Roussillon, aubergine marinée & radis croquant

Icône buffet froid - le vélo du soir - traiteur événementiel

Nos pièces salées (2 bouchées/pers.)

Artichaut mariné, mozzarella di bufala & jambon de Bayonne médaille d’or / Tagliatelle de courgette crue, caviar d’aubergines du Lubéron & tomate séchée

Icône buffet froid - le vélo du soir - traiteur événementiel

Grandes verrines individuelles (1/pers. 3 bouchées/pers.)

Truite des Pyrénées & guacamole / Saint-Jacques & pomme de terre

Icône buffet froid - le vélo du soir - traiteur événementiel

Nos makis revisités à la française (2 bouchées/pers.)

Crème fine BIO de poivrons du Roussillon, poulet fermier français rôti & roquette / Tapenade du Lubéron & vieux comté / Truite des Pyrénées & fromage frais

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