Petit-Déjeuner (5 bouchées/pers.)

Mini-viennoiserie de notre artisan boulanger (1 – 2 pièces/pers.)
Croissant, pain au chocolat, pain aux raisins, brioche

Chouquette tradition (1 bouchée/pers.)

Brochette de fruits (1 bouchée/pers.)
Fruits frais de saison uniquement, fraîchement coupés

Assortiment de mini-cookies (1 bouchée/pers.)
Chocolat & éclats de pistache, Caramel au beurre salé d’Isigny, Citron glacé, Chocolat blanc & noix de pécan

Pause (2 bouchées/pers.)

Assortiment de mini-financiers artisanaux (2  bouchées/pers.)

Buffet déjeuner (18 – 20 bouchées/pers.)

Les brochettes du marché (2 bouchées/pers.)
Tomate séchée, mozzarella di bufala & crème de basilic AOP du Piémont | Courgette marinée du Piémont marinée & poulet fermier français rôti | Ossau Iraty des Pyrénées & olive noire Kalamata

Nos croque-monsieur gourmets (1 bouchée/pers.)
Croque monsieur au Jambon Prince de Paris, comté affiné, omelette-ciboulette & huile de truffe | Croque monsieur aux champignons de Paris, pleurotes, comté affiné, caviar d’aubergines & huile de truffe

Nos pièces salées (1 bouchée/pers.)
Cœur de raisin, chèvre frais & éclats de pistache | Tagliatelle de courgette crue, caviar d’aubergines du Lubéron & tomate séchée | Artichaut mariné, mozzarella di bufala & jambon de Bayonne médaille d’or

Assortiment de légumes croquant & dips artisanaux (1 bouchée/pers.)

Nos mini focaccias (1/pers. 2 bouchées.)
Pesto verde, tomate, mozzarella di bufala & roquette | Fromage de chèvre frais, miel & salade de saison

Timbalines de salade individuelles (1/pers. équivalent 4 bouchées/pers.)
Salade antipasti : légumes marinés, roquette & primosale | Salade prosciutto : riz, radis rose, prosciutto, copeaux de parmesan & fines herbes

Nos petits burgers italiens (1/pers. 2 bouchées/pers.)
Chèvre frais, aubergines, coulis de tomate & miel | Champignons, speck, squaquerone & coulis de tomates

Plateaux de fromages fermiers du moment & assortiment de pains artisanaux (environ 40g/pers. 2 bouchées/pers.)

Nos pâtisseries sucrées (3 bouchées/pers.)
Assortiment de macarons | Assortiment de mini cookies | Assortiment de mini financiers | Mini fondant baulois au chocolat

La touche fruitée (1 bouchée/pers.)
Brochette de fruits frais

Pause (2 bouchées/pers.)

Assortiment de mini-financiers artisanaux (2  bouchées/pers.)

Cocktail apéritif (8 – 9 bouchées/pers.)

Les brochettes du marché (2 bouchées/pers.)
Courgette marinée du Piémont & poulet fermier français rôti | Raisin rose & vieux comté | Chorizo Iruna IGP & figue séchée | Ossau Iraty des Pyrénées & olive noire Kalamata

Nos mini wraps du terroir (2 bouchées/pers.)
Champignon de Paris, aubergine marinée, tomate cerise & fromage frais | Crème fine BIO de pois chiche, poulet fermier français rôti, citron, cumin & roquette | Rillettes de thon du Finistère, fromage frais & salade de saison

Nos pâtisseries salées (1 bouchée/pers.)
Mini quiche chèvre-tomate | Mini quiche lorraine | Mini quiche aux poireaux

Bouchées de cake salé (2 bouchées/pers.)
Jambon–olives | Tomate-mozzarella | Chèvre-courgette

Assortiment de légumes croquants & dips artisanaux (1 – 2 bouchées/pers.)