Petit-Déjeuner (5 bouchées/pers.)

Mini-viennoiserie de notre artisan boulanger (1 – 2 pièces/pers.)
Croissant, pain au chocolat, pain aux raisins, brioche

Chouquette tradition (1 bouchée/pers.)

Assortiment de mini-cookies (1 bouchée/pers.)
Chocolat & éclats de pistache, Caramel au beurre salé d’Isigny, Citron glacé, Chocolat blanc & noix de pécan

Brochette de fruits (1 bouchée/pers.)
Fruits frais de saison uniquement, fraîchement coupés

Pause (4 bouchées/pers.)

Mini-brownie (1 bouchée/pers.)
Chocolat noir & noix de pécan

Assortiment de mini-financiers artisanaux (2 – 3 bouchées/pers.)
Amandes, Pistache

Brochette de fruits (1 bouchée/pers.)
Fruits frais de saison uniquement, fraîchement coupés

Buffet Déjeuner (18 – 20 bouchées/pers.)

Les brochettes du marché (3 bouchées/pers.)
Tomate séchée & mozzarella di bufala & crème de basilic AOP du Piémont | Ossau Iraty& olive noire Kalamata | Courgette marinée & poulet fermier français rôti | Raisin rose & vieux comté | Truite des Pyrénées & citron confit | Chorizo basque Iruna & figue

Assortiment de pièces bistronomiques froides (4 bouchées/pers.)
Cuillère de Saint-Jacques & truffe | Tagliatelle de courgette crue, caviar d’aubergines du Lubéron & tomate séchée | Artichaut mariné, mozzarella di bufala & jambon de Bayonne médaille d’or | Médaillon de patate douce, fêta Hotos, oignons rouge, pickels & fruits rouges

Nos sucettes salées (2 bouchées/pers.)
Cœur de raisin, fromage de chèvre frais & éclats de pistache | Coeur de griotte de Montmorency, fromage de chèvre frais & pavot / Tomate cerise façon pomme d’amour

Nos makis revisités à la française (2 bouchée/pers.)
Crème fine BIO de poivrons du Roussillon, poulet fermier français rôti & roquette | Tapenade du Lubéron & vieux comté | Truite des Pyrénées & fromage frais

Les petits suédois (1 bouchée/pers.)
Truite des Pyrénées, fromage frais, tomate cerise, salade de saison & citron | Crème fine BIO de poivrons du Roussillon, aubergine marinée & radis croquant

Nos mini bagels (1/pers. équivalent 2 bouchées/pers.)
Le Nordique au saumon fumé | Le New Yorkais au pastrami | Le Veggie aux légumes grillés | Le Bollywood au poulet tikka

Nos mini wraps du terroir (1 bouchée/pers.)
Rillettes de thon du Finistère, fromage frais & salade de saison | Champignon de Paris, aubergine marinée, tomate cerise & fromage frais | Crème fine BIO de pois chiche, poulet fermier français rôti, citron, cumin & roquette

Assortiment de pièces bistronomiques sucrées (1 bouchées/pers.)
Choux praliné façon Paris-Brest | Mini tartelette fraise, basilic, vanille & crème diplomate | Mini tartelette abricot, romarin & crème diplomate

Nos pâtisseries sucrées (2 bouchées/pers.)
Assortiment de mini macarons artisanaux | Mini fondant baulois au chocolat | Mini gâteau nantais & glaçage citron vert

La touche fruitée (1 bouchée/pers.)
Brochette de fruits