« Passage du Brie » – Formule cocktail dînatoire
Nbre de bouchées par pers. :
17 - 18 bouchées/pers.
Prix HT par pers. :
33,00€
Diversifié – Elégant – Moment de partage
Cette formule a pour objectif de proposer une belle variété de pièces bistronomiques. C’est une formule haute en couleur qui convient à tous les palais.
La formule traiteur cocktail dînatoire le passage du brie a été conçue pour les workshop, atelier team-building, réunion d’équipe, évènement interne à l’entreprise. Elle convient également parfaitement aux événements privés de type anniversaire ou crémaillère.
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Les brochettes du marché (2 bouchées/pers.)
Tomate séchée, mozzarella di bufala & crème de basilic AOP du Piémont | Ossau iraty des Pyrénées & olive noire Kalamata | Artichaut mariné, mozzarella di bufala & jambon de Bayonne médaille d'or | Tagliatelle de courgette crue, caviar d'aubergines du Lubéron & tomate séchée
Nos sucettes salées (2 bouchées/pers.)
Cœur de griotte de Montmorency, fromage de chèvre frais & pavot | Cœur de raisin, fromage de chèvre frais & éclats de pistache
Nos créations salées en cuillère (4 bouchées/pers.)
Concombre en brunoise & en gelée, fromage frais & menthe | Aubergine confite au marc de café, feta & pickles d'oignon | Tartare de magret de canard fumé & crumble de biscuit au cantal | Brunoise de pommes de terres, cerfeuil frais & rillettes de maquereau aux zestes de citron
Les bouchées bistronomiques végétales (2 bouchées/pers.)
Muffin d'Ossau Iraty & crème fine de tomates du sud-ouest | Feuille de blette farcie à la crème de tomate du sud-ouest
Nos focaccias gourmandes (2 bouchées/pers.)
Mozzarella di bufala, basilic frais & parmesan
Nos créations bistronomiques sucrées (1 bouchée/pers.)
Dôme menthe-persil, crème fouettée & topping végétal
Douceurs & biscuits artisanaux (2-3 bouchées/pers.)
Assortiment de mini cookies artisanaux | Tigré au chocolat ganache et pépites | Tigré spéculoos à la compote pomme et vanille
Nos créations sucrées uniques (1 bouchée/pers.)
Le Pim's végan, façon Nastasia
La touche fruitée (1 bouchée/pers.)
Brochette de fruits frais de saison
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Pièces à consommer froides 
Pièces à consommer froides ou chaudes 
Pièces à consommer chaudes
Note : Si vous vous demandez ce qu’est une bouchée, rendez-vous sur un de nos articles de blog dans lequel nous en expliquons la définition !
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PS : Ce devis vous est fourni à titre informatif.
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