Pour commencer, au Vélo du Soir, nous sourçons nos produits en circuit-court. En effet la qualité, le goût et la fraîcheur des ingrédients sont tant de principes inscrits dans notre ADN depuis notre création en 2014. En outre grâce à 3 partenariats distincts, nous mettons tout en oeuvre pour revaloriser nos restes alimentaires. Notre stratégie est d’éliminer ces restes alimentaires mais lorsque, malgré tout, nous ne pouvons les éviter, nous savons exactement comment les revaloriser. Et c’est pour cela que nous sommes bien le traiteur éco-responsable Paris de référence !

Notez aussi que grâce à notre partenaire Top Cheffe Nastasia Lyard et à ses créations innovantes, responsables & savoureuses, l’esthétisme des buffets compte tout autant pour nous. Des cocktails dînatoires aux formules de petits-déjeuners en passant par les buffets déjeuners, au Vélo du Soir on vous accompagne sur tous vos événements professionnels comme privés !