Traiteur événements Paris
ProduCteurs & artisans
Traiteur événements Paris
Si vous avez lu les engagements ainsi que le concept du Vélo du Soir, vous aurez compris que les producteurs et artisans partenaires jouent un rôle fondamental au sein de la start-up traiteur. Découvrez ainsi ci-dessous les producteurs et artisans partenaires qui fournissent des matières premières d’exception au Vélo du Soir, le traiteur de vos événements à Paris.
Producteurs & artisans
LA TRUITE DES PYRÉNÉES
Elevées de façon éthique, raisonnée et responsable, ces truites d’exception, à la chair tendre et délicate, au goût fin et prononcé ont des qualités nutritionnelles et diététiques exemplaires.
COMTÉ AOP DOUX AFFINÉ
Originaire de Franche-Comté ce délicieux fromage de montagne est affiné pendant 8 à 12 mois. De cette manière, il conserve les arômes naturels de pâturages, ainsi qu’une pâte à la fois souple et gourmande !
Compagnie Bretonne
Cette conserverie familiale est née en 1920 à Saint-Guénolé. Jean-François, l’arrière petit-fils du fondateur Alain Furic, a décidé en 1998 de relancer l’activité de conserverie pour le plus grand plaisir de vos papilles.
CRÈME DE POIS CHICHES BIO
Située au cœur de la Provence, Raphaëlle reprend en 2001 l’activité familiale pour se consacrer à plein temps à la culture traditionnelle du pois chiche. Cette culture ancestrale comporte bien des avantages (besoin d’une très faible quantité d’eau, idéale pour les sols secs & rocailleux) !
Ferme Elizaldia
C’est au coeur des Pyrenées Atlantique que Jean-Baptiste Loyato et sa femme ont décidé, il y a de ça plus de 35 ans, d’ouvrir leur propre élevage porcin puis leur propre boucherie. Fort d’un savoir-faire régional, le jambon de Bayonne de la ferme Elizaldia a reçu la médaille d’or au Concours Général au Salon de l’Agriculture de Paris.
SALAISONS DU VELAY
C’est au cœur de la Haute-Loire, à plus de 1000m d’altitude, que cette ferme élabore de façon traditionnelle toutes ses salaisons sèches. Nourris uniquement aux céréales produites sur l’exploitation même, les porcs des Salaisons du Velay naissent & vivent en Haute-Loire.
MARQUIS DE POMEREUIL
Situé dans le sud de l’Aube, le domaine du Marquis de Pomereuil, est, tout simplement, le plus grand terroir de Champagne. Avec plus de 850 hectares classés, le village des Riceys est le seul à compter 3 appellations contrôlées. En outre, la Cave Coopérative des Riceys est une des plus vieilles coopératives de Champagne.
Le Vélo du Soir
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Vous avez à présent compris que ce qui différencie le Vélo du Soir d’un autre traiteur pour vos événements à Paris est l’importance capitale des matières premières. Nous privilégions le sourcing en circuit-court auprès de petits producteurs et artisans français. Découvrez toutes nos formules !
