1. Traiteur séminaire Paris : Les formats possibles
Tout est possible pour les formats de séminaire d’entreprise ! Les plus courants sont comme suit :
Demi-journée matin + midi :
- Petit-déjeuner + Buffet déjeuner
- Petit-déjeuner + Pause + Buffet déjeuner
Demi-journée midi & après-midi
- Buffet déjeuner + pause
Demi-journée après-midi & soirée :
- Buffet déjeuner + cocktail apéritif (ou dînatoire !)
- Buffet déjeuner + pause + cocktail apéritif (ou dînatoire !)
Séminaire entreprise – Journée
- Petit-déjeuner + Pause + Buffet déjeuner + Pause
- Petit-déjeuner + Buffet déjeuner + Cocktail apéritif/dinatoire
- Petit-déjeuner + Pause + Buffet déjeuner + Pause + Cocktail apéritif/dinatoire
2. Traiteur séminaire Paris : quelle durée ?
En règle générale voici lesdurée pour chaque type de prestation :
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- Petit-déjeuner : 30 min – 1h00
- Pause : 15 – 30 min
- Buffet déjeuner : 1h30 – 2h00
- Cocktail apéritif : 45 min – 1h15
- Cocktail dînatoire : 1h30- 2h00
3. Séminaire Traiteur Paris : Les prix
Voici les prix en général :
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- Petit-déjeuner : 4 – 8 €/pers. (boissons inclues)
- Pause : 3 -7€/pers. (boissons inclues)
- Buffet déjeuner : 18 – 35€/pers.
- Cocktail apéritif : 8 – 20€/pers.
- Cocktail dînatoire : 18 – 40€/pers.
4. Les astuces à connaître : Traiteur séminaire Paris
A. Les salles & les buffets
Un élément important à prendre en compte dans le choix d’une salle :
En tant que traiteur séminaire paris, il nous est souvent arrivé de proposer le buffet dans une salle dans laquelle se déroulait déjà une présentation/réunion. On comprend que cela n’est pas recommandé que ce soit pour les convives (agitations dans le fond/côté de la salle perturbant la concentration) ou pour le traiteur et ses maîtres d’hôtels qui mettent tout en œuvre pour être les plus discrets possibles et prennent dès lors davantage de temps de préparation. Ainsi, autant que faire se peut, faîtes en sorte de placer dans des salles différentes vos convives et les buffets lorsqu’ils sont en train d’être préparés !
B. Végétarien, hallal, vegan, sans gluten… ?
Il y a de très nombreux régimes alimentaires différents que ce soit pour des raisons éthiques, de convictions ou de santé. Quoi qu’il en soit, on observe au Vélo du Soir de plus en plus de demandes de clients qui souhaitent des menus 100% végétariens, voire avec des pièces végans en supplément. De cette manière, ils sont certains de n’exclure personne et que tout le monde puisse manger à sa faim. Par défaut au Vélo du Soir, 50% des menus créés sont végétariens.
Si vous savez qu’une partie non-négligeable de votre audience possède un voire plusieurs régimes alimentaires spécifiques, nous aurions tendance à vous recommander de prévoir sur la majorité du buffet des pièces qui excluent le moins de personne possible. Personne ne se sentira à l’écart et cela changera véritablement l’atmosphère du repas !
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