Traiteur apéritif dînatoire 50 personnes
1. Cocktail dinatoire, apéritif & apéro dînatoire
2. Doit-il remplacer un repas ?
3. Combien de temps ?
4. Quelles boissons ?
5. Le déroulé
6. Quelles quantités
7. Quel type de pièces
8. Budget à prévoir
1. Comprendre les différences entre Cocktail dinatoire, cocktail apéritif & apéritif dînatoire ?
Pour commencer, il faut comprendre qu’un cocktail dinatoire a pour but de rassasier vos convives. En outre, un cocktail dinatoire propose des pièces sucrées ! Un cocktail apéritif, lui, ne propose généralement pas de pièces sucrées. Il est plus court et est un support à la conversation ou aux activités de Networking.
Bon et maintenant où se place l’apéritif dînatoire (ou apéro dinatoire), vous allez me dire et c’est une excellente question ! En fait, l’apéritif dînatoire est un mix assez récent des deux autres types de moments. Concrètement, l’apéritif dînatoire pour 50 personnes (ou plus d’ailleurs !), remplace un repas, ne contient en règle générale pas de pièces sucrées et a pour objectif d’être convivial !
2. Remplace-t-il un repas ? Traiteur apéritif dînatoire pour 50 personnes
OUI, vos convives doivent ressortir rassasiés de l’apéritif dînatoire !
3. Traiteur apéritif dînatoire pour 50 personnes, combien de temps dure-t-il ?
Prévoyez dans vos plannings environ 1h30 à 2h00 pour votre apéritif dînatoire !
4. Quelles boissons proposer ?
A. La bière, la valeur sûre de l’apéritif dînatoire
En fonction de l’atmosphère que vous souhaiterez créer lors de votre apéritif dînatoire pour 50 personnes, la bière peut être une réelle alliée ! Qu’elle soit proposée en fût ou en petites bouteilles individuelles consignées, la bière reste une excellente amie des apéritifs dînatoires.
Astuce du Vélo du Soir – traiteur événementiel paris :
- Si vous souhaitez que la bière soit la star des boissons de votre apéritif dînatoire, prévoyez 1,5 pintes par pers.
- Cependant, si la bière est une des boissons proposées parmi d’autres, prévoyez-en 0,5 pintes/pers.
B. Rouge, blanc, rosé & traiteur apéritif dinatoire pour 50 personnes
Bien qu’il soit rarement la boisson star de l’apéritif dînatoire, le vin peut quand même s’y frayer un chemin (sauf si bien sûr vous organisez votre événement en extérieur en période estivale, dans ce cas, le rosé pourra être totalement la star).
C. Le champagne, une autre valeur très sûre de l’apéritif dînatoire pour 50 personnes
Comment nous l’avons précédemment mentionné, l’apéritif dînatoire est un moment festif et qui dit festivités bien sûr champagne ! Nous vous conseillons de prévoir 1 flûte/pers. !
Astuce du traiteur le Vélo du Soir :
– 1 bouteille ≈ 6 flûtes !
D. Cocktails
Qu’ils soient en libre-service, réalisés à la minute par un ou une spécialiste ou encore en petites bouteilles individuelles consignées, les cocktails sont très chaleureusement accueillis lors des apéritifs dînatoires !
5. Traiteur apéritif dînatoire pour 50 personnes – déroulé classique de l’événement
Généralement, voici comment l’apéritif dînatoire se déroule :
Les convives arrivent vers 18h30 et début du service au bar. A partir de 19H00 jusqu’à 20H30/20H45, les buffets sont réapprovisionnés en continu. Enfin, à 21h00 le service procède au rangement des tables.
6. Quelles quantités de pièces prévoir par personne ?
Attention, dans le titre, il y un piège très classique dans lequel la plupart de nos clients tombent : chercher à quantifier son buffet en volume de pièces alors qu’il faut le calculer en volume de bouchées par personne !
Pourquoi ? Une pièce peut être de 7 g comme de 80 g. Ainsi, dire que vous souhaitez un buffet à 6 pièces par personne peut être soit extrêmement copieux ou au contraire absolument pas.
On sait qu’une bouchée équivaut à peu près à 18-20g et que pour rassasier des convives lors d’un apéritif dînatoire pour 50 personnes dans un cadre professionnel, il faut compter en moyenne 18 à 20 bouchées.
Note : traiteur apéritif dinatoire pour 50 personnes dans un cadre personnel (en dehors de la sphère professionnelle), comptez plutôt 20 à 22 bouchées/pers. !
7. Quelles pièces proposer lors d’un apéritif dînatoire pour 50 personnes ?
Pour un apéritif dînatoire, nous vous conseillons de ne prévoir que des pièces à 1 à 2 bouchées maximum, à moins que vous préfériez proposer des grandes planches de fromages ou de charcuterie à partager !
Vous pouvez vous inspirer de nos formules cocktail dinatoire ou cocktail apéritif . Et puis, si votre événement se déroule à Paris ou en IDF, vous pouvez aussi remplir le formulaire de devis sur-mesure 😉
8. Traiteur apéritif dînatoire 50 personnes, quel budget prévoir ?
Pour être honnête, cette question est délicate parce qu’il y a énormément de facteurs à prendre en compte et beaucoup d’éléments qui peuvent augmenter drastiquement les prix (des pièces chaudes, la fraîcheur et la qualité des pièces et des matières premières utilisées, la présence d’animation culinaire…). Mais pour vous donner un ordre d’idée, pour un apéritif dînatoire de 50 personnes prévoyez entre 20€ et 50€/pers. simplement pour la nourriture.
Si vous souhaitez connaître les prix de nos différentes options, rendez-vous sur nos pages de formules et concevez vous-même votre devis.
On espère tous et toutes que cet article vous a été utile. Toute l’équipe du Vélo du Soir est à votre disposition pour vous aider à trouver toutes les informations dont vous aurez besoin pour votre recherche de traiteur apéritif dînatoire pour 50 personnes.
