Le guide de l’apero dinatoire mariage :
1. Apéro & cocktail : les différences
2. Les plus & les moins
3. Quantités de pièces
4. Type de pièces
5. Durée
6. Quantités & boissons
7. Prix
1. Différence : APERO DINATOIRE Mariage, COCKTAIL DÎNATOIRE & COCKTAIL APÉRITIF Mariage
L’apero dinatoire mariage (appellation courante désignant un apéritif dinatoire) mixe deux éléments : le cocktail apéritif et le cocktail dînatoire.
Il est festif, convivial & ne contient dans la majorité des cas pas de dessert comme un cocktail apéritif standard, mais doit rassasier les convives au même titre qu’un cocktail dinatoire.
Attention, un apéro dinatoire de mariage n’est pas un vin d’honneur ! En effet, le vin d’honneur sert d’apéritif et n’a pas vocation à rassasier les convives contrairement à l’apéritif dinatoire !
2. Les avantages & inconvénients d’un cocktail dînatoire mariage
Les plus :
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- Les convives sont mobiles
- Mélanges des convives
- Plus dynamique qu’un repas assis car mouvement constant
- Plus économique car moins de tables, chaises & nappes à prévoir
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Les moins :
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- Peut ne pas convenir à tous les âges, car moins traditionnel
- Prévoir des chaises ou des espaces de repos pour les personnes plus âgées
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3. Apero dinatoire Mariage : quelles quantités de pièces ?
A. Si vous prévoyez un vin d’honneur avant cet apéro dinatoire
Si vous avez un vin d’honneur d’environ 8 – 9 bouchées/pers., prévoyez un apero dinatoire mariage d’environ 18 bouchées/pers. (Qu’est-ce qu’une bouchée ?)
B. Si vous n’avez pas de vin d’honneur prévu
Si vous ne comptez pas de vin d’honneur, prévoyez entre 25 & 26 bouchées/pers. !
C. Qu’est-ce qu’une bouchée ?
Pour estimer les quantités qui seront disponibles, il est très important que vous ne pensiez pas en volume de pièces, mais en plutôt en volume de bouchées. Une bouchée correspond à environ 20 g (ce que les plus jeunes appellent un « croc »), alors qu’une pièce peut être très petite (1 bouchée/pers.) comme au contraire très généreuse (jusqu’à 8 bouchées/pers.). En résumé, dire que votre apéro dinatoire mariage comptera 8 pièces peut tout et rien dire. Prenez donc l’habitude dès maintenant de penser vos quantités en bouchées !
4. Quel type de pièces pour un cocktail dînatoire mariage ?
En termes de typologie de pièces, ne gardez que les pièces qui représentent 1 à 2 bouchées/pers. Vous pouvez également prévoir des grandes planches à partager, pour donner un aspect beaucoup plus convivial & décontracté à votre mariage !
5. Apero dinatoire mariage : durée
Un apero dinatoire de mariage peut durer entre 1h30 et 2h00 selon la quantité de bouchées proposées !
6. QUELLE Quantité de boissons ?
Pour être totalement transparent, il est pratiquement impossible de répondre à cette question sans avoir davantage de précisions sur votre événement. En effet, la quantité de boissons dépend (A) du type d’alcool que vous proposez (B) du volume de bouchées/pers., (C) de l’esprit de votre apéro dinatoire mariage (D) de vos goûts !
Il y a évidemment des éléments qui changent rarement :
- En règle générale, pour un apero dinatoire mariage, nous prévoyons au moins une bouteille de champagne pour 2.
- Une bouteille de vin correspond à environ 6 verres ! (si vous souhaitez des alcools plus forts, le ratio/les quantités changent évidemment !)
7. Combien ça coûte ?
Si vous n’avez pas de vin d’honneur et que votre apero dinatoire mariage compte entre 25 & 26 bouchées/pers. comptez entre 26€ – 60€/pers. (simplement pour le repas).
La fourchette de prix est relativement large vous allez dire, mais cela dépend de plusieurs critères :
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- Souhaitez-vous des pièces chaudes ? (pas obligtoire, mais peut être apprécié par les convives).
- Complexité culinaire & gustative des pièces
- Qualité des matières premières utilisées
- Pièces fraiches VS pièces surgelées
Nous espérons que cet article vous aura été utile ! Si votre mariage se déroule à Paris ou en Ile-de-France, remplissez donc notre formulaire de devis sur-mesure !
