Cocktail dînatoire

Les brochettes du marché (2 bouchées/pers.)

Tomate séchée, mozzarella di bufala & crème de basilic AOP du Piémont / Ossau Iraty des Pyrénées & olive noire Kalamata / Chorizo Iruna IGP & figue séchée / Truite des Pyrénées, gouda & cumin

Nos pièces salées (3 bouchées/pers.) 

Tagliatelle de courgette crue, caviar d’aubergines du Lubéron & tomate séchée| Endive, crème roquefort & noix / Cuillère de Saint-Jacques & truffe / Champignon de Paris, brie de Meaux & truffe

Nos sucettes salées (3 bouchées/pers.)

Cœur de raisin, fromage de chèvre frais & éclats de pistache / Coeur de griotte de Montmorency, fromage de chèvre frais & pavot / Tomate cerise façon pomme d’amour

Assortiment de pièces bistronomiques froides (3 bouchées/pers.)

Toast au foie gras & confit de griotte de Montmorency / Bouchée de quinoa, vermicelle de cream cheese & petits légumes / Médaillon de patate douce, fêta Hotos, oignons rouge, pickels & fruits rouges

Nos makis revisités à la française (2 bouchée/pers.)

Crème fine BIO de poivrons du Roussillon, poulet fermier français rôti & roquette / Tapenade du Lubéron & vieux comté / Truite des Pyrénées & fromage frais

Assortiment de pièces bistronomiques chaudes (2 bouchées/pers.)

Tonnelet de pomme de terre / Mini hot dog gourmet / Mini empanada ricotta, épinard & pignon de pin torréfié

Assortiment de pièces bistronomiques sucrées (2 bouchées/pers.)

Choux praliné façon Paris-Brest / Mini tartelette fraise, basilic, vanille & crème diplomate / Mini tartelette abricot, romarin & crème diplomate

Nos pâtisseries sucrées (1 bouchée/pers.)

Mini fondant baulois au chocolat / Assortiment de macarons artisanaux / Mini gâteau nantais & glaçage citron vert

La touche fruitée (1 bouchée/pers.)

Brochette de fruits