Nos fournisseurs

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Les fournisseurs du Vélo du Soir

Chez le Vélo du Soir, nous nous revendiquons comme la référence en matière de traiteur événementiel artisanal, non pas par absence de modestie, mais bien parce que contrairement à beaucoup d’autres traiteurs actuellement sur le marché, nous avons sélectionné minutieusement nos fournisseurs artisans ET nos fournisseurs issus de l’écosystème start-up et food. Nous connaissons l’origine de nos produits et pourrons vous raconter l’histoire qui se cache derrière chaque pépite de chocolat, tranche de jambon ou carré de fromage. Au Vélo du Soir, ce que nous cherchons c’est l’authenticité, l’originalité, le goût et la qualité à chaque bouchée. Découvrez donc par vous-même la liste de nos fournisseurs partenaires.

Nos fournisseurs artisans et producteurs de matière première de qualité

Kalios

L’histoire de notre artisan partenaire : Utilisée à présent par plus de 80 grands chefs étoilés, l’huile d’olive Kalios est, pendant longtemps, restée un trésor réservé aux habitants du petit village de Neochori-Ithomi, dans la Péloponnèse. C’était sans compter sur Pierre et Gregory, les héritiers de l’exploitation familiale, qui ont décidé de proposer leurs merveilles au marché européen et ce, pour votre plus grand plaisir.

Kalios & le Vélo du Soir : Dans les pièces cocktails, buffets et apéritifs réalisées par le Vélo du Soir, vous aurez le plaisir de goûter l’huile d’olive ainsi que les délicates olives noires du Kalamata venant de Kalios.

Ferme Elizaldia

L’histoire de notre artisan partenaire : C’est au coeur des Pyrenées Atlantique que Jean-Baptiste Loyato et sa femme ont décidé, il y a de ça plus de 35 ans, d’ouvrir leur propre élevage porcin puis leur propre boucherie. Fort d’un savoir-faire régional, le jambon de Bayonne de la ferme Elizaldia a reçu la médaille d’or au Concours Général au Salon de l’Agriculture de Paris.

La Ferme Elizaldia & le Vélo du Soir : Dans les pièces cocktails, buffets et apéritifs du Vélo du Soir, vous retrouverez les saveurs subtiles et fines de cette viande de premier choix.

Conserverie Furic

L’histoire de notre artisan partenaire : Cette conserverie familiale est née en 1920 à Saint-Guénolé. Jean-François, l’arrière petit-fils du fondateur Alain Furic, a décidé en 1998 de relancer l’activité de conserverie pour le plus grand plaisir de vos papilles.

La conserverie Furic & le Vélo du soir : Vous retrouverez le goût authentique des produits de la conserverie Furic dans nos pièces cocktails, buffets et apéritifs à base de thon, saumon et autres produits de la mer.

Salaison du Velay

L’histoire de notre artisan : Situées à 1000 M d’altitude dans le superbe département d’Haute-Loire, les Salaisons du Velay vous proposent de la charcuterie d’une qualité exceptionnelle réalisée à partir de viande élevée et abattue en Haute-Loire.

Salaisons du Velay & le Vélo du Soir : Que ce soit dans nos pièces cocktails, buffets ou apéritifs, vous pourrez retrouver le goût savoureux du saucisson des Salaisons du Velay.

Les Nouveaux Fromagers

L’histoire de notre start-up Food partenaire : Les Nouveaux Fromagers est la première start-up française à proposer des livraisons mensuelles de box de fromages à destination des particuliers. C’est avec minutie, que la start-up a sélectionné ses fromagers français de qualité.

Les nouveaux fromagers & le Vélo du Soir : C’est sur la base des fromages de qualité des Nouveaux Fromagers que Le Vélo du Soir conçoit ses pièces cocktails, buffets et apéritifs.

Délices du Lubéron

L’histoire de notre artisan : La famille Msica s’est, depuis déjà bien longtemps, forgée une réputation indéniable au sein des marchés de Provence. Odette, la maman, cuisinière remarquable, réalise des spécialités de Provence pour le plus grand plaisir de son public. Avec Eric et Phillippe, ses fils, elle fait le choix de commercialiser ses délicieuses spécialités et ce, pour votre plus grand plaisir.

Le coup de coeur du Vélo du Soir : Vous retrouverez le goût fin et délicat des produits des Délices du Lubéron dans les pièces buffets, cocktails, apéritifs préparées avec soin par le Vélo du Soir.

Superproducteurs

L’histoire de notre start-up Food partenaire : Ethique, artisanal et écologique, Superproducteurs est une épicerie haut de gamme et de qualité du Vélo du Soir. Avec des produits issus de producteurs, agriculteurs et éleveurs engagés dans la transition écologique, ils agissent quotidiennement pour des repas plus sains et plus justes.

Superproducteurs & le Vélo du Soir :  Vous retrouverez le goût authentique et succulent des produits Superproducteurs dans les pièces buffets, cocktails, apéritifs préparées avec soin par le Vélo du Soir.

Food Italy

L’histoire de notre start-up food partenaire :  Food Italy est l’épicerie en ligne de référence en matière de produits italiens de qualité. Avec des produits provenant exclusivement de coopératives italiennes, Food Italy vous propose un voyage gustatif au coeur de la Péninsule.


Nos fournisseurs de desserts et plaisirs sucrés

La Cookiterie

L’histoire de notre producteur partenaire : Michel de La Cookiterie vous propose de redécouvrir le goût subtil des cookies en vous offrant une sélection de recettes faites maison, traditionnelles ou bien plus surprenantes.

Le coup de coeur du Vélo du Soir : Le cookie au caramel au beurre salé d’Isigny ou le cookie citron et pavot bleu, un vrai délice.

Mon jardin chocolaté

L’histoire de notre artisan partenaire : Artisanal, essentiellement bio et original, Carine, de Mon jardin Chocolaté  vous propose des chocolats aux associations étonnantes : du chocolat noir-pétales de roses, au chocolat praliné-graines de courges en passant par le surprenant mélange chocolat au lait- soufflé de quinoa, les chocolats de Carine sauront vous convaincre.

Le coup de coeur du Vélo du Soir : Le chocolat à la mangue piquante au goût surprenant et subtil de Mon Jardin Chocolaté.


Nos fournisseurs de boissons

Oh My Tea

L’histoire de notre start-up Food partenaire : Oh My tea est né de l’association de deux amis d’enfance Charles et Adrien passionnés par le thé. Pour Charles, cette passion est née alors qu’il tentait de réduire sa consommation de café ; c’est ainsi tout naturellement qu’il s’est porté sur le thé et ses bienfaits. Son sentiment s’est rapidement mué en amour sincère pour ce produit à l’histoire et aux atouts indéniables. Adrien, fort, de ses voyages en Chine et en Inde, a réalisé l’importance de ce produit : bien plus que des herbes et épices, le thé constitue une réelle institution sociale. Les thés Oh My Tea sont bios, 100% naturels avec une démarche éco-responsable.

MyBrazil Factory

L’histoire de notre start-up Food partenaire : MyBrazil Factory est une start-up française innovante qui propose des jus de fruits et de légumes frais et naturels. De manière à conserver toutes les vitamines et un goût authentique, les fruits et légumes sont pressés à froid et sous haute pression. Sans conservateur, colorant ou sucre ajoutés, les jus de MyBrazil Factory vous offrent un voyage gustatif au pays de la Samba.

Borderline

L’histoire de notre start-up Food partenaire : Quatre colocataires français décident de lancer leur start-up de cocktails sans alcool aux saveurs audacieuses et décalées. Les cocktails proposés sont tous sans colorant, ni conservateur et sont tous composés d’au moins deux fruits et d’une épice/fleur.

Marquis Pomereuil

L’histoire de notre producteur : Situé dans le sud de l’Aube, le domaine du Marquis de Pomereuil, est, tout simplement, le plus grand terroir de Champagne. Avec plus de 850 hectares classés, le village des Riceys est le seul à compter 3 appellations contrôlées. En outre, la Cave Coopérative des Riceys est une des plus vieilles coopératives de Champagne. Créée en 1922, cette coopérative n’a cessé de se développer et de proposer des produits aux saveurs élégantes et fines.

Appie

L’histoire de notre start-up Food partenaire : 5 amis de longue date se sont associés pour remettre au goût du jour un breuvage bien trop souvent négligé à savoir : le cidre. Innovant, audacieux et réalisé par des passionnés, le cidre Appie ravira sans aucun doute vos convives.

Gallia

L’histoire de notre start-up Food partenaire : Fort d’une histoire datant de la fin du XIXe siècle, la brasserie Gallia fut pendant bien longtemps la référence en matière de bière parisienne. Face à une concurrence féroce à la fin des années 60, la brasserie Gallia fut malheureusement abandonnée, puis détruite. L’histoire aurait pu s’arrêter là, mais c’était sans compter Guillaume et Jacques, deux amis passionnés de bière et bien décidés à redonner une bière à Paris, seule capitale du monde à ne pas avoir sa propre bière !